Manfaat Singkong Bagi Kesehatan

singkong atau ubi
Gambar Singkong

Singkong tanaman umbi-umbian memiliki beberapa nama ketela dan umbi kayu (Manihot utilissima), Singkong makanan pokok sumber karbohidrat selain dari beras bila di goreng terasa sangat lezat bila dimakan, dapat pula disajikan sebagai pembuatan aneka macam kue lezat dan cemilan, Daun singkong biasanya dijadikan sayuran ataupun lalapan. Selain sebagai sumber karbohidrat, singkong juga memilki kandungan serat yang tinggi.

Pada masa Hindia Belanda, singkong ditanam secara komersial di wilayah Indonesia pada tahun 1810, sebelumnya diperkenalkan oleh orang Portugis pada abad ke-16 di Nusantara dari Brasil. Setelah itu, berbagai olahan makanan dengan bahan dasar singkong mulai bermunculan, seperti keripik, tape dan roti. Selain itu, singkong juga memilki manfaat untuk kesehatan tubuh. berikut ini ada beberapa ulasan dari manfaat komsumsi singkong untuk kesehatan.

Sebagai Sumber Serat

Singkong sebagai sumber serat yang sangat bagus dapat menurunkan kadar trigliserida. Hal itu membuat singkong dapat menurunkan risiko penyakit stroke, jantung, kanker usus besar serta membantu mengendalikan diabetes. manfaat singkong ini didapatkan dengan cara kukus atau dengan cara direbus.

Kaya Akan Protein Tinggi

Singkong lebih rendah akan lemak bila dibandingkan dengan sereal dan kacang-kacangan, memiliki kandungan protein yang tinggi dibandingkan dengan buah pisang dan kentang, sangat bagus bila di komsumsi.

Mengandung Vitamin K

Vitamin k berfungsi dalam membangun masa tulang dalam tubuh, vitamin k di dalam kandungan singkong juga dapat melindungi dan berperan dalam pengobatan pasien Alzeimer dengan membatasi kerusakan pada saraf di otak.

Sumber Karbonhidrat

Jumlah kalori pada singkong dua kali lebih banyak dibandingkan dengan kentang, jadi tidak salah bila singkong menjadi salah satu makanan pokok sebagai sumber karbonhidrat, didalam 100 gram singkong terkandung 160 kalori yang sebagian besar terdiri dari sukrosa.

Vitamin B kompleks

Tanaman singkong juga merupakan sumber dari vitamin B kompleks dan kelompok vitamin seperti riboflavin, folates, thiamin, piridoksin (vitamin B-6) dan asam pantotenat. Riboflavin dapat membantu pertumbuhan tubuh serta memproduksi sel darah merah untuk mengurangi penyakit anemia.

Mineral Penting

Singkong juga merupakan sumber mineral yang penting bagi tubuh, antara lain magnesium, seng, tembaga, besi, dan juga mangan. Selain itu, Jumlah kalium pada singkong bermanfaat sebagai komponen penting pembentukan sel tubuh serta mengatur tekanan darah. Berdasarkan penelitian yang dilansir Affleap  manfaat singkong sebagai penurun kadar kolesterol jahat dalam darah.

Melancarkan Pencernaan

Kandungan Insoluble Fiber atau Serat pada singkong tidak larut dalam Air. Serat jenis ini membantu memperlancar proses buang air besar, serta dapat menyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan menjadi sehat. semoga bermanfaat ulasan kecil berikut.

Sumber : Dari Berbagai Sumber

1187 Total Views 1 Views Today

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *