Kesalahan Yang Sering Terjadi Ketika Menggoreng

Lintasmetro.comKesalahan Yang Sering Terjadi Ketika Menggoreng. Masih saja ada kesalahan yang paling sering kita lakukan saat menggoreng makanan. Kesalahan ini sering tanpa sadar dilakukan.

Makanan terlalu berminyak

Makanan terlalu berminyak setelah digoreng menurut direktur sekaligus kepala koki di sekolah tata boga Le Cordon Bleu di Prancis, Tom Milligan salah satunya disebabkan oleh bahan masakan yang dimasukkan ke dalam wajan berisi minyak yang belum panas.

“Artinya minyak masuk ke dalam makanan sebelum memasak bagian luar makanan. Coba letakkan makanan di atas tisu makanan setelah diangkat dari wajan untuk menyerap kelebihan minyak itu,” terang Tom.

Kesalahan Yang Sering Terjadi Ketika Menggoreng

Gosong

Terlalu lama membiarkan minyak di atas nyala api yang sangat tinggi kata Tom bisa menyebabkan makanan gosong meski baru dimasukkan ke dalam wajan. “Cobalah memanaskan minyak dengan api kecil dan masukkan bahan makanan segera setelah api panas,” ia menyarankan.

Jangan Terlalu terburu buru ingin masakan cepat matang dan akhirnya menyebabkan makanan tersebut gosong dan tidak dapat termakan akibat gosong.

Makanan menempel di wajan

Adanya sisa makanan yang menempel di wajan setelah proses menggoreng memang menyebalkan. Penyebabnya jelas Tom minyak yang digunakan untuk menggoreng kurang banyak. “Atau bisa jadi karena wajan Anda sudah rusak sehingga makanan apa pun akan menempel di sana. Lebih baik gunakan panci antilengket untuk menggoreng,” pungkasnya.  

Dibuat – Cahyono Lintasmetro.com

22 Total Views 2 Views Today

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *